المواد الخام الرئيسية للمشروبات الصلبة

تصنع المشروبات الصلبة أساسًا من بعض المواد الخام ويتم معالجتها بمواد مساعدة أخرى. وفقًا لفئة المواد الخام الرئيسية ، يمكن تقسيم المشروبات الصلبة إلى ثلاثة أنواع: الفواكه والبروتين وأنواع أخرى.
1. المشروبات الصلبة بنكهة الفاكهة: وهي مصنوعة من السكر وعصير الفاكهة والمحسنات الغذائية والتوابل الصالحة للأكل ومثبتات الألوان والمواد الخام الرئيسية الأخرى. بعد إذابته في الماء ، يكون له خصائص حسية مثل اللون والرائحة والطعم التي تتطابق مع اسم المنتج. يأتي هذا النوع من المشروبات في العديد من مساحيق وبلورات عصير الفواكه والخضروات. وفقًا لمحتوى العصير الأصلي ، يمكن تقسيم المشروبات الصلبة بنكهة الفاكهة إلى نوعين: نوع عصير الفاكهة ونوع بنكهة الفاكهة. المشروبات الصلبة القائمة على العصير هي في الواقع مشروب صلب من الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقسيمها إلى مشروبات فوارة ومشروبات غير فوارة بناءً على ما إذا كانت فقاعات أثناء الذوبان.
2. المشروب الصلب القائم على البروتين: هو طعام أو مشروب بروتيني صلب مصنوع من السكر ، الحليب ومنتجات الألبان ، البيض ومنتجات البيض ، أو البروتين النباتي ، وكذلك المعززات الغذائية. على سبيل المثال ، مسحوق الحليب ، مسحوق حليب الصويا ، مسحوق حليب البيض ، مستخلص حليب الصويا ، حليب فيتاسوي ، مستخلص الفول السوداني ، مستخلص حليب القمح ، إلخ ، محتوى البروتين أكبر من أو يساوي 4 في المائة.
3. أنواع أخرى من المشروبات الصلبة
(1) وهي مصنوعة بشكل أساسي من السكر والبن والكاكاو والجوهر ومنتجات الألبان والمواد الخام الأخرى ، ومحتواها من البروتين أقل من المعيار المحدد للمشروبات الصلبة البروتينية.
(2) المنتجات المصنوعة من النباتات مثل الشاي والأقحوان وجذور القش من خلال الاستخراج والتركيز والمكونات ، مثل بلورات الأقحوان وشاي الليمون ، إلخ.
(3) منتج مصنوع باستخدام عوامل التضمين الصالحة للأكل لامتصاص البن (أو المستخلصات النباتية الأخرى) والمضافات الغذائية الأخرى كمواد خام.