عملية الشراب

يُصنع شراب الفاكهة الذي يُباع في المتاجر عادةً من محلول سكر مركز ممزوج بالتوابل والأصباغ ، بدلاً من شراب الفاكهة الحقيقي.
تحتوي المنتجات الطبيعية مثل شراب القيقب والعسل على مكونات مشابهة للشراب.
غالبًا ما تنتج صناعة الأغذية شراب الفاكهة لتوفير الوزن والتكاليف أثناء النقل ، والتي تصبح عصيرًا عند استخدامها أو غسلها عن طريق إضافة الماء في أقسام البيع بالتجزئة. على سبيل المثال ، يتم تخمير عصير البرتقال الذي يُباع في المطاعم والبارات بالكامل تقريبًا مع شراب الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، في صناعة الأغذية ، غالبًا ما يُصنع الشراب من الذرة أو البطاطس أو القمح ، بدلاً من قصب السكر باهظ الثمن.
تحتوي بعض الكوكتيلات أيضًا على شراب مضاف.
طريقة عصامية
بعد سحق الفاكهة ، أضيفي الماء واغليها. قم بتصفية اللب وأضف السكر ثم استمر في الطهي حتى يتكاثف المحلول. بعد التبريد ، احفظه في زجاجة.